Klink, Vincent: Porträt (Archivversion)

Vincent Klink, 46, stammt aus Schwäbisch Gmünd, eine gute Autostunde von Stuttgart entfernt. 1967 begann er eine Kochlehre bei Walter Haas in Lörrach, arbeitete nach der Bundeswehr im renommierten »Katzenberger Adler« in Rastatt und wechselte 1971 zu »Humplmayr« nach München. Zwei Jahre später eröffnete er in seiner Heimatstadt den »Postillon« und erhielt 1978 den begehrten Michelin-Stern. Seit 1990 ist sein Lokal »Wilhelmshöhe« ein Quell ausgezeichneter Gastlichkeit auf Stuttgarts Höhen.

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